韓国風じゃがいものそぼろ煮

こんばんは。

ビールが美味しい季節になりました🍻

おすすめは、コチュジャンが効いた、韓国風甘辛そぼろ煮です。

煮汁は捨てずに、もう一品！

ぜひ、最後まで美味しく楽しんでくださいね。

「韓国風じゃがいものそぼろ煮」

〈材料 2〜３人分〉

ひき肉  150g

じゃがいも 300g

ごま油 大さじ1/2              　　

水 2カップ

しょうが（薄切り） 2枚

長ねぎ（青い部分） 少々

○A

コチュジャン 大さじ１ 1/2

酒 大さじ１

しょうゆ 大さじ2

 砂糖  大さじ1/2

にんにく（すりおろし） 小さじ１

ゆで卵 、糸唐辛子 適宜     　　

<作り方>

鍋にごま油を熱し、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。ひと口大にしたじゃがいもを加え、炒め合わせる。水、しょうが、長ねぎを加え、煮立ったらアクを取り除く。
Aを加え、15分ほど煮込む。ゆで卵を加えてさらに5分ほど煮込む。
 

残った煮汁は濃度を調整し、お豆腐やご飯、麺など入れていただくと美味しいですよ。

ハーブをテーマにした、夏至のお茶会、「初夏のHerbal After noon Tea」

まだお席がございます。

ご参加をお待ちしております！