牛肉と野菜のクミン風味グリル
【レシピブログの「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」レシピモニター参加中】
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ企画にてプレゼントしていただいた、スパイスで夏の家飲みレシピ！
今回は、クミンの香りが食欲をそそる、グリル風メニューのご紹介です。
家飲みはもちろん、アウトドアにも！
「牛肉と野菜のクミン風味グリル」
＜材料 4人分＞
牛カレー用肉 400～500g
塩、こしょう 少々
クミン（ホール） 小さじ1
○A
玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分
にんにく（すりおろし） 少々
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
パプリカ（赤・黃） 各1/2個
ズッキーニ 1/2個
マッシュルーム 4～5個
オリーブ油 適宜
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１.牛肉はフォークで数箇所刺し、塩、こしょう、クミンをまぶし、ストックバッグなどに混ぜ合わせたAのマリネ液に加えて絡め、一晩漬け込む。
２.食べやすい大きさに切り、オイルを絡ませ塩、こしょうをした野菜類とともに串に刺し、グリルでこんがりと焼く。
（オーブンの場合は、220℃に予熱し、10～15分ほど焼いてください。）
