Cornucopia

幸福と口福を、あふれるほどに。食と心のサロン Cornucopia のブログです。

フラメンコエッグ

レシピブログさんの朝ごはんモニター企画に参加させていただいております。
GABANさんより、朝ごはんにおすすめのスパイス3種をプレゼントしていただきました。

 

スパイスを使った朝ごはんレシピ

今日はパプリカパウダーです。情熱の赤!

ゴールデンウィークも始まりますので、元気出して金曜日を乗り切れるような卵料理

トロトロの卵の黄身をソースに絡ませていただく、「フラメンコエッグ」をご紹介します。

オーレ!

 

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「フラメンコエッグ」(2人分)

アスパラ、グリンピースなどお好みの野菜 100g

オリーブオイル 小さじ2

塩、こしょう 少々

パプリカパウダー 小さじ1/2~

トマトソース(市販) 250g

卵 2個

作り方

1.野菜は食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒め、かるく塩、こしょうをする。

2.トマトソース、パプリカを加え、炒め合わせる。

3.耐熱容器にソースを入れ、卵を割り入れる。

4.200℃に予熱したオーブンに入れ、様子を見ながら卵の白身が固まる程度に焼き、パプリカパウダーをふる。

 

 

朝ごはん料理レシピ
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バジルチキンソテー

レシピブログさんの朝ごはんモニター企画に参加させていただいております。
GABANさんより、朝ごはんにおすすめのスパイス3種をプレゼントしていただきました。

 

スパイスを使った朝ごはんレシピのご紹介です。

まずは、スイートバジルを使って、漬けて置くだけでしっとり柔らかなチキンソテー!

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「バジルチキンソテー」(2〜3人分)

鶏むね肉 1枚

○A

塩 小さじ1/2

GABANスイートバジル 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1強

にんにく(薄切り) 1/2かけ

 

1.鶏肉は両面をフォークで刺し、Aの調味料を順になじませ、ストックバッグなどに入れ一晩漬ける。

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2.フライパンで鶏肉を皮目から焼き、焼き目が付いたら裏返し、ふたをして5分ほど焼いて火を通す。

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漬けておいて焼くだけなので、簡単!

お弁当にもおすすめですよ。

私はサンドイッチにしてお昼に持って行きました。

よかったら、作ってみてくださいね。

 

朝ごはん料理レシピ
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クリナップ様料理教室を開催しました。

https://www.instagram.com/p/Bh3pcVZnEMW/

クリナップ 新宿ショールーム様での料理教室を開催させていただきました。八十八夜をテーマにした、新緑の香りメニュー。有意義なお時間をありがとうございました!#料理教室 #Cornucopia #八十八夜 #新緑 #野菜 #クリナップ

 

自家製燻製

https://www.instagram.com/p/Bhor3ZmHva0/

いろいろな食材で自家製燻製!チーズや卵、火を通したくない生もの類は冷燻に、自家製ベーコンなどは熱燻にしています。冷燻には、ヒビ割れた土鍋を再利用。直接火をつけてお線香のように煙が上がる「スモークウッド」を土鍋の中に入れて燻煙します。食材によって燻煙方法を変えたり、木材を選んだり。楽しい燻製!ゴールデンウィークもやって来ますね。「燻製飲み」しましょう!#料理教室 #Cornucopia #燻製 #スモーク #自家製 #肉 #魚 #チーズ #ゴールデンウィーク

 

出張料理

https://www.instagram.com/p/BhmEaS9DcfO/

本日は出張料理。テーマは、「お野菜がたっぷり食べられる、パーティーランチメニュー」2種のハンバーグと、ポタージはかぼちゃとほうれん草。スペイン風オムレツと野菜のオーブングリルにアサリのパスタなど作り方とともにお伝えさせていただきました。ありがとうございました!#料理教室 #Cornucopia #出張料理 #ランチ #スペイン風オムレツ #ハンバーグ #パスタ #オーブン料理 #野菜

 

抹茶のティラミス風デザート

新緑の美しい季節となりました。

「八十八夜」をテーマとした、4/22(日)のクリナップ新宿ショールーム様での料理教室では、抹茶を使った大人っぽい和のデザートもご紹介予定です。

 

夏も近づく 八十八夜

茶摘みに合わせた、抹茶のティラミス風デザートです。

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隠し味は、抹茶シロップの抹茶をのばしている三河みりん!

ライトな仕上がりになるように、クリームに加えたギリシャ風ヨーグルトとの発酵食品同士の相性の良さを楽しんでいただけると思います。

料理教室はまだお席がございます。

ご参加をお待ちしております!

 

「新緑の香り 八十八夜メニュー」
2018年4月22日(日) 11:00~14:00

参加費 5,000円

クリナップ新宿ショールームにて

キッチンタウン・東京(新宿ショールーム) │ ショールーム │ クリナップ

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お申込みはこちらまで

https://www.cornucopia-salon.com/contact/

 

 

 

草場一壽さんの陶彩画展

銀座にて、草場一壽さんの個展へ

草場さんの作品は、京都・東寺の食堂での展示で拝見したのが最初です。

「陶彩画」という、有田焼の手法を用いて描かれる草場さんの作品は、完成までに十数回もの絵付けと窯入れを繰り返すのだそうです。

神々しく慈愛に満ちた女神の表情や龍の躍動感は、命を得たもののように魅力的です。

 

在廊されていた草場さんとお話する機会があって、

「美を感じるというのは、自分の中にあるそのものと共鳴をするからです」

ということを言われていたのが、とても素敵で心に響きました。

ありがとうございました。

 

草場さんのサイトでは、作品もたくさん観られます。

草場一壽公式サイト|陶彩画家 草場一壽officialサイト

 

花祭りの日で、甘茶でお釈迦さまをお祝い

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 花のようにありたいと思います。