洋風のどぐろ飯
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
にんべんさんよりモニタープレゼントしていただいた「だしとスパイスの魔法」シリーズでお手軽アレンジ。
スーパーで見つけたのどぐろとアクアパッツァの素で、変わり炊き込みごはんを作りました。
ミニトマトとオリーブを加えたイタリアンバージョンです。
脂の乗ったのどぐろに、さっぱりとレモンの酸味を感じるスープベースが合いました。
今の季節は、旬の秋刀魚で作っても美味しいと思います！
「洋風のどぐろ飯」（３～４人分）
米 2合
「だしとスパイスの魔法」（アクアパッツァの素） 1箱
水 素と合わせて2合分
のどぐろ 300g〜
塩、うす口しょうゆ 少々
プチトマト、オリーブ 、すだち 適宜
〈作り方〉
１.米は研いで、1時間ほど吸水させる。
２.のどぐろはうろこと内蔵を取り、塩をして表面をかるく焼く。
３.米をザルにあげ水けをよく切り、アクアパッツァの素を合わせた分量の水を加え、上にのどくろ、野菜類、素にセットされているスパイスをのせて炊く。
４.のどぐろの骨を取り、身をほぐして全体を混ぜ合わせる。お好みですだちを添える。
ハロウィン🎃スイートパンプキン
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
ベルジャポンさんの「キリ クリームチーズ」をモニタープレゼントしていただきました。
使い勝手のよいポーションタイプのキリ クリームチーズで、今回も簡単なおやつのご紹介です。
水溶き卵黄を塗って少し焼いて、ハロウィンのプレゼントにもおすすめです🎃✨
「スイートパンプキン」（5〜6個分）
かぼちゃ 正味200〜250g
キリ クリームチーズ （18g） 1個
砂糖 大さじ3〜
シナモン 少々
〈作り方〉
１.かぼちゃはわたを取り、ゆったりとラップで包んで電子レンジ(600w)で5〜6分加熱する。スプーンで中身をかき取り、ボウルに入れる。
２.かぼちゃをマッシャーなどでなめらかにつぶし、残りの材料を加えて、全体を混ぜ合わせる。
3．カップや容器に入れ、お好みでナッツなどをトッピングする。
小芋のごまみそチーズ和え
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
ベルジャポンさんの「キリ クリームチーズ」をモニタープレゼントしていただきました。
私も愛用している、ポーションタイプのキリ クリームチーズで、簡単アレンジ！
里芋やススキをお供えすることから「芋名月」と呼ばれる十五夜のお月見に合わせて
きぬかつぎを使ったワインや日本酒にぴったりのおつまみレシピのご紹介です🌝✨
今回もとっても簡単！
小芋のほかにれんこん、いんげんなどを加えて食感や彩りをプラスするのもいいですよ。
「小芋のごまみそチーズ和え」（2〜3人分）
里芋（小） 約10個
◯A 和え衣
キリ クリームチーズ （18g） 2個
ねりごま 大さじ1
白みそ 小さじ1
みりん 小さじ1
こしょう 少々
〈作り方〉
１.ボウルに柔らかくしたクリームを入れ、Aの残りの材料を加えてなめらかに混ぜる。
２.茹でるか電子レンジ加熱し、皮をむいた里芋を加え、全体を混ぜ合わせる。
