「ワールドカップごはん⚽️」 ロシア編
今朝は関西で大きな地震がありました。
被害に遭われた方には、心よりお見舞いを申し上げます。
さて、ワールドカップ。
今回は開催国ロシアのお料理のご紹介です。
ロシアといえば、この「ボルシチ」！
ビーツの缶詰も輸入食材店などで簡単に入手できるようになりました。
カレー用肉で手早くできるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
さぁ、明日はいよいよコロンビア戦！
デザートには、ぜひコロンビアコーヒーゼリーを。
「簡単ボルシチ」（3〜4人分）
牛肉（カレー用）250g
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
じゃがいも 1個
にんじん 1本
キャベツ 200g
ビーツ（缶詰）200g
トマトピューレ 200g
バター20g
固形スープの素 1個
ローリエ 1枚
塩、こしょう 少々
サワークリーム 適量
１.玉ねぎはせん切り、にんにくはみじん切りにする。じゃがいも、にんじん、キャベツは食べやすい大きさに切る。
２.鍋にバターを熱し、牛肉を加えて表面に焼き色がつくまで炒める。野菜類を順に加え、全体に油がからむように炒め合わせる。
３.ひたひたに水を加え、トマトピューレ、ビーツ、固形ブイヨン、ローリエを加える。煮立ったらふたをし、具材が柔らかくなるまで弱火で20～30分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってサワークリームを添える。
「ワールドカップごはん⚽️」 コロンビア編
開幕しました、ワールドカップ！
贅沢な試合を連日やっていて、まぁそれがワールドカップなんですけど、観てしまいますね。かなり高視聴率です！
せっかく4年に一度のチャンスを手にした日本代表にも、ぜひ頑張っていただきたいです。
私はサラリーマンだった頃、サランラップのレシピサイトでコンテンツの企画やレシピ開発を担当していました。
「世界の料理」というコーナーでは、ワールドカップ開催に合わせて同組の対戦国のお料理を紹介し、“相手を食らう”応援企画で盛り上げたり、とても楽しく豊かな経験をさせていただきました。
今回は夏のハワイ料理を特集されていて、残念ながらW杯企画はされていないみたいですが、コンテンツとしても面白いので、ぜひ見てみてくださいね。
というわけで、おうちで作って盛り上がれるように！
「ワールドカップごはん⚽️」
今回は代わりに私がやらせていただきたいと思います。また勝手に
どこから行くのか・・・やはり初戦ですよね。コロンビア！🇨🇴
ごはんと言いつつ、すみません。初回がデザートです
簡単で冷やしておけば出来るので、平日でも大丈夫！
「香りとコクのエメラルドマウンテン」で有名なコロンビアコーヒーで
大人も子供も大好きな、ほろにがコーヒーゼリー作ってみてくださいね。
「コロンビアコーヒーゼリー」（3〜4個分）
コロンビアコーヒー豆（挽いたもの） 40g
お湯 400ml
粉ゼラチン 5g ＋ 水 20ml
砂糖 大さじ5〜6
生クリーム 適宜
１.分量の粉とお湯で濃いめのコーヒーをいれ、コーヒー液を300ml準備する。ゼラチンは水にふり入れてしばらくおき、ふやかす。
２.コーヒー液に砂糖を加えて溶かす。ゼラチンも電子レンジ（500W）で20〜30秒加熱し、溶かしてからコーヒー液に加えてよく混ぜ合わせる。
３.あら熱をとって器に注ぎ入れ、冷蔵室で2〜3時間固まるまで冷やす。お好みで生クリームを添える。
男前豆腐店 『京の石畳 炎の九番勝負』⑨
「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」
小さな小さな石畳に秘められた、“豆腐2.0”のポテンシャルをアツく語る、ひとり企画
『京の石畳 炎の九番勝負』
あっと言う間の最終回です。
いろいろとやってきたので迷いましたが、 最後はやっぱりシンプルにいきます。
忙しいときも一杯のお味噌汁は格別。
インスタントも美味しくなっているので、カリカリじゃないお豆腐が入ったら、もう大満足です！
【第9戦 ワンカップ 豆腐のお味噌汁】
石畳 1ブロック
インスタントお味噌汁 一杯分
１.石畳をさいの目に切って器に入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
２.インスタントお味噌汁の素を加え、お湯を注いでかき混ぜる。
〈おすすめポイント〉
○ 一杯分のお味噌汁の具にぴったりの使い切り1ブロック！日本のソウルフードをもっとお手軽に！
さて、『京の石畳 炎の九番勝負』にお付き合いいただきありがとうございました。 いかがでしたでしょうか。
肯定感というのは自分にも心地よくて、愛をさけぶって、ちょっといいなと思いました。
誰かに何かが届いたら、幸いです。
男前豆腐店 『京の石畳 炎の九番勝負』⑧
「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」
京の石畳のニッチな素晴らしさをプレゼンするひとり企画
『京の石畳 炎の九番勝負』
8回目になってしまいました。
海はひろい、な。男前豆腐店さん
今日はこれ。
面倒なことはしたくないお昼におすすめ。電子レンジで一気にチン！の簡単焼きそば
失敗がないし、洗い物も最小限。
レンジで焼きそば作り始めると、やめられなくなりますよー
GO〜！
【第8戦 豆腐ともずくの簡単チャンプルー風焼きそば】
焼きそば用中華めん 1玉
石畳 1ブロック
生もずく 70g
○A
酒 大さじ1
中華スープの素（ペースト） 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
こしょう 少々
小ねぎ50〜60g
１.耐熱容器に正方形にカットしたクッキングシート（幅30㎝以上のもの）を置き、中央にほぐした中華めんをのせる。あらく崩した石畳、生もずく、Aの調味料、ねぎをのせ、対角線で折った頂点を合わせて、開かないように数回折り込む。開いている両端もひねって、全体を包み込む。
２.電子レンジ（600W）で4〜4分30秒加熱する。
３.包みを開き、全体をよく混ぜ合わせる。
〈おすすめポイント〉
○ おひとりさま焼きそばの具材にぴったりの1ブロック使い切り！初夏のお手軽ランチにどうぞ。
男前豆腐店 『京の石畳 炎の九番勝負』⑦
「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」
そのメリットをひとりひっそりとプレゼンする企画
『京の石畳 炎の九番勝負』
はやくも7回目です。
この企画が終わるまでに、男前豆腐店さんに届くといいなぁ・・・
ジメジメ、ムシムシのこの季節も
食欲無い時はこれ！
そのままでよし。
ごはんに素麺に、かけてよし。
【第7戦 ネバトロくずし豆腐】
石畳 1ブロック
長ねぎ（みじん切り） 大さじ1
オクラ（小口切り） 2本分
山芋（角切り） 2〜3㎝分
青じそ（せん切り） 2〜3枚
納豆 1パック
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
かつお節 1/2パック
１.ボウルに材料を入れて混ぜ合わせて、石畳を入れ、石畳をくずして加える。
〈おすすめポイント〉
○ 冷奴とも違う、具沢山のネバトロくずし豆腐。ジャストサイズの1ブロックです！
男前豆腐店 『京の石畳 炎の九番勝負』⑥
「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」
愛しいものへ愛を叫ぶ、直球企画
『京の石畳 炎の九番勝負』
石畳みのよさ、じわじわ伝わって来ていますか。
というか、男前豆腐店さんはご覧になっていますでしょうか。
愛はときに孤高です。
はりきって、第6戦。よろしくお願いしまーす。
お弁当のおかずにもぴったりの、豆腐入りふんわり厚焼き玉子。
今回は、サンドイッチにアレンジしたご紹介です！
【第6戦 はんなり厚焼き玉子サンド 】
石畳 1ブロック
卵 3個
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
サラダ油 小さじ2
食パン 2枚、辛子バター 適量
１.ボウルに石畳を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、厚焼き卵の残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
２.熱したフライパンに油をひき、卵液を一気に加え、スクランブルエッグのようにかき混ぜる。卵が固まってきたら、手前に寄せて成形する。ひっくり返して裏面も焼く。
３.辛子バターを塗った食パンに挟み、お好みの大きさにカットする。
〈おすすめポイント〉
○ 入れすぎると豆腐感が出過ぎるので、卵3個に1ブロックがよいバランス！
○ふんわりと優しく、厚みのある玉子焼きに焼き上がります。
男前豆腐店 『京の石畳 炎の九番勝負』⑤
「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」
とっても便利に使えて大好きな商品をもっと知らしめるべく、ひとりで愛を叫ぶ企画
『京の石畳 炎の九番勝負』
5回目になりました。
今日はホームパーティにもおすすめ、みんなでワイワイ楽しめるディップサラダのご紹介です。
【第5戦 華やか豆腐ディップサラダ 】
○グリーン
石畳 1ブロック
クリームチーズ 約20g
オリーブ油 大さじ1
バジルペースト 大さじ1
塩 小さじ1/4〜
○レッド
石畳 1ブロック
クリームチーズ 約20g
オリーブ油 大さじ1
トマトペースト 大さじ1
塩 小さじ1/4〜
１.ボウルに石畳を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、柔らかくしたクリームチーズ、残りの材料を順に加えて混ぜ合わせる。（塩の量は味をみて、調節してください）
２.お好みの野菜に付けていただく。
〈おすすめポイント〉
○ 鮮やかな野菜の色を生かしたお豆腐ディップ。1ブロックで食べきり量のソースが作れます。
○パンやサンドイッチのスプレッドにもおすすめです！
