ピングレ・ハニーマスタード ドレッシング
「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ企画に参加させていただいています。
モニタープレゼントしていただいた『ビネ果』のピンクグレープフルーツで、春向きのさわやかなドレッシングをご紹介
野菜はもちろん、エビやホタテやなどの魚介ともよく合いますよ。
「ピングレ・ハニーマスタード ドレッシング」
〈作りやすい分量〉
粒マスタード 大さじ1
ビネ果（ピンクグレープフルーツ）小さじ2
酢・オリーブオイル 大さじ3
はちみつ 小さじ1、塩・こしょう 少々
材料を全て加え、混ぜ合わせる。
一気に桜が咲いてお花見日和。
お散歩に行った時に、近所の方が甥っ子に金柑の収穫をさせてくれて、お土産に菜花も持たせてくださったので、
ホタテと合わせて、さっそくひと皿。
白ワインに合います！
⭐︎空き瓶などに入れて作ると洗い物が出ず、混ぜ合わせも楽ちん。余った分は保存も出来て便利です。
【レシピブログ「ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ」 モニター参加中です】
鴨とスモークサーモンの手まりずし
「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ企画に参加させていただいています。
モニタープレゼントでお送りいただいたのは
ざくろ・マスカット・ピンクグレープフルーツ
3つのお味の『ビネ果』
フルーツビネガーのペーストが、あのわさびのチューブに入っている… 斬新です。
では、こちらのペーストを使った、おすすめ簡単レシピのご紹介
今回は春の気軽なおもてなしにおすすめの、洋風手まり寿司です。
アクセントには、ざくろとピンクグレープフルーツのビネ果を使ってみました。
「鴨とスモークサーモンの手まりずし」
〈材料 2〜3人分〉
すし飯 2合分
せり（みじん切り）適宜
オリーブオイル 大さじ1、ハーブソルト 少々
鴨スモーク、スモークサーモン 適量
ビネ果（ざくろ、ピンクグレープフルーツ）少々
〈作り方〉
１.すし飯にせり、オリーブオイル、ハーブソルトを加え混ぜ合わせる。
２.ラップでひと口サイズに丸め、鴨スモーク、スモークサーモンをのせ、ビネ果をトッピングする。
⭐︎味のバランス的に、推しは「鴨×ざくろ」、「サーモン×ピンクグレープフルーツ」の組み合わせ。
洋風ずしで、お肉やお魚とフルーツのマッチングをお試しください！
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スパイシーチキン・ジャンバラヤ
このたび、「フーディストアワード2021」のブログモニター企画に参加させていただいております。
プレゼントしていただいた商品の中から
本日は、「にんべん だしとスパイスの魔法」シリーズ から “こんがりスパイシーチキン” のご紹介です。
箱の作り方通りでは芸が無いかなと思い、ひとひねりのジャンバラヤは、フライパンひとつで作れる簡単レシピ！
化学調味料不使用を謳われているとおり、自然な味わいで、スパイシーな香りが鶏肉とよく合います。
スペインのパエリアがルーツのジャンバラヤは、アメリカ・ニューオーリンズのクレオール料理。
お手軽ですが、おもてなしにもおすすめですよ。
「スパイシーチキン・ジャンバラヤ」
〈材料 2〜3人分〉
○A 鶏肉の下漬け
鶏もも肉 350g
“こんがりスパイシーチキン” スパイス 1袋
“こんがりスパイシーチキン”調味液 大さじ1
にんにく、しょうが、チリパウダー 少々
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
パプリカ（あらみじん切り） 70g
オリーブオイル 適量
米 2合
○B
下漬けで使用した残りの調味液＋水 2合弱
トマトペースト、酒、大さじ1
ブイヨン、塩、こしょう 適宜
ホットチリソース 適宜
〈作り方〉
１.Aを合わせて、2時間〜ひと晩漬ける。米は研いで、30分ほど吸水させ、ザルにあげて水気をきる。
２.フライパンに油を引き、Aの鶏肉を皮目から焼き、焼き色が着いたら裏返して同様に焼く。（中まで火が通っていなくてもOK）
３.鶏肉をいったん取り出し、同じフライパンで玉ねぎ、パプリカをしんなりとするまで炒める。米を加え炒め合わせる。
４.味をととのえたBを加え、お米をならして鶏肉を乗せ、フタをして強火にかける。煮立ったら弱火に落とし、10分炊く。火を止めてそのまま少し蒸らす。
５.器にごはんと鶏肉を盛り、お好みでホットチリソースをかける。
「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中
ガトー オ マロンと、あとラクミストのこと
このたび、「フーディストアワード2021」のブログモニター企画に参加させていただいております。
プレゼントしていただいた商品の中から
本日は、「花王 キュキュット あとラクミスト」」をピックアップ。
実際の使用感について、レポートさせていただきます。
栗にお芋、美味しい秋の味覚が並ぶ季節になり、ベイク熱も上がります。
今回はシリコンモールドで、「ガトー オ マロン」を焼きました。
見栄えよく焼き上がるファンタジー型のシリコンモールドはお気に入りですが
繊細なディテール部分や、なかなかスッキリと洗えないシリコン素材のお手入れが若干面倒に感じていて
今回は焼き上がってケーキを外した状態に、あとラクミストをスプレー
「キュキュット クリア泡スプレー」の方は使わせていただいたことがあり、正直何が違うんだろう…と思っていましたが、使ってみてわかりました。
表面積の広い洗い物に対しては、広角で噴霧されるミストの方が断然使い勝手が良いですね。
あと今回のモニター商品は、無香性の改良品という点も嬉しかったです。
食品に直接触れ、浸潤しやすいような素材には、香りが残るものはあまり使いたくないと感じるので
30分ほど置いて、スポンジで洗ってみたところ
ヘリについたコゲも簡単に落ち、スポンジが届きにくい、凹凸のついた内部も今までで一番スッキリ洗えた気がしました。
また、焼けた生地残りが気になるパウンド型の四つ角や、ミキサーのアタッチメントにも効果を超えるが実感できました。
お菓子作り以外のシーンでも、便利な使い方を探したいと思います。
たしかに洗い物をラクにしてくれる お役立ちミスト、おすすめです。
使うとわかる良さ、かなと思いました。
「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中
練乳ヨーグルト フルーツサンド
このたび、「フーディストアワード2021」のブログモニター企画に参加させていただいております。
プレゼントしていただいた商品の中から
本日は、「明治 ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」をピックアップ。
メーカーさんが推奨されている “ヨーグルトスイッチ”とは、生クリームやマヨネーズをヨーグルトに置き換えて、手軽でヘルシーに仕上げる隠れワザです！
本日は、そんな“ヨーグルトスイッチ”で作る、さわやか練乳ヨーグルトクリームのフルーツサンドをご紹介。
材料２つの簡単クリームですが、かなりさっぱりな印象のヨーグルトの酸味を、練乳のミルキーなコクと甘みがカバーしてくれて、フルーツとの相性もバッチリ！
年齢的にたっぷりの生クリームが重たくなってきた私には、こちらのクリームの方が好みだったりします。
今回は、シャインマスカットとピオーネの “大人の贅沢ぶどうサンド” ですが、
いちごはテッパン！ オレンジよし、バナナも間違いなし。という具合に
ぜひ手近なフルーツで、彩りゆたかな“萌え断”サンドを作ってください。
「練乳ヨーグルト フルーツサンド」
〈材料 4切れ分〉
○クリーム
ヨーグルト 300g（→水切り後180g程度）
練乳大さじ2〜3
食パン（8枚切り） 4枚
お好みのフルーツ 適量
〈作り方〉
１.ヨーグルトはコーヒーフィルターなどに入れ、一晩冷蔵庫で水気をきる。ボウルに入れ、練乳を加えて均一に混ぜ合わせる。
２.食パンはそれぞれ片面の縁から1cm内側にクリームの1/4量を塗る。1枚のパンの対角線上にフルーツを並べ、クリームを内側にして食パンを重ねてサンドする。もう1組も同様に作る。
３.形を固定させるように押さえながらラップをしっかりと巻き、30分ほど冷蔵庫で冷やす（ラップの上からナイフを入れる方向に目印をしておくと、失敗がないです）。フルーツを置いた対角線上にパン切りナイフで一気に切る。ナイフのクリームを拭って、2個目も同様に切る。
⭐︎食パンは、リッチなホテルブレッドタイプがおすすめです。
⭐︎水切りヨーグルトで出た乳清は、ホットケーキミックスに加えて焼くと、ふんわりもっちりと美味しく焼き上がります。
「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中
ワインのための エビとアボカドのサラダ
こんにちは、いかがお過ごしでしょうか。
このたび、「フーディストアワード2021」のブログモニター企画に参加させていただいております。
プレゼントしていただいた商品の中から
本日は、「サントリー タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ」をピックアップ。
家では “バッグ イン ボックス”、いわゆる箱ワインもよく飲ませていただいている、タヴェルネッロですが
よ！待ってました、オーガニック！
『フレッシュな果実味とやさしい酸味が特長の、素直でまろやかな味わいの辛口白ワイン』
ということのでなので
こちらに合う、おつまみレシピもご紹介したいと思います。
ゆっくりと、イタリアオーガニックワインを楽しみたい秋に
エビとアボカドのゴールデンコンビと、彩りのトマトとゆで卵
こだわりのドレッシングで、シンプルだけど、ちょっと贅沢にいただきます。
オーガニックワインらしい雑味のない美味しさと、優しい酸とフルーツや花の香りが素敵な辛口白ワインとの相性も◎です。
「エビとアボカドのサラダ」
〈材料 2人分〉
アボカド 1/2個
エビ 正味50g
ミニトマト 3〜4個
ゆで卵 1個
オリーブ 適宜
○ドレッシング
白バルサミコ酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1〜2
塩 小さじ1/8、こしょう 少々
〈作り方〉
１.エビは背わたをとって加熱し、殻をむく。材料は食べやすい大きさに切る。
２.ボウルにドレッシングの材料を合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせる。
「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中
割烹白菜漬けと秋鮭のすだちむすび
季節は早くも秋
シルバーウィークをいかがお過ごしでしょうか。
ちょっとSNSを離れていて、投稿も久しぶりになってしまいました。
さてこのたびは、「フーディストアワード2021」のブログモニター企画に参加させていただけることになりました。
プレゼントしていただいた商品の中から
今日は東海漬物さんの「白だし仕立て 割烹白菜漬」をピックアップ。
炊き立ての新米にお漬物があれば、言うことなしの季節ですが、今回はかるいアレンジを加えた簡単おむすびをご紹介したいと思います。
あっさりとだしの旨味の効いた白菜漬けと旬の秋鮭に、爽やかにすだちをひと絞りした、和の具沢山おむすび
お酒の〆にもおすすめです。
ちょいと木の葉を頭に乗せて・・・
アクセントにすだちのスライスを添えてみました。
丸く小ぶりにむすんで、お月見にもいかがでしょう。
「割烹白菜漬と秋鮭のすだちむすび」
〈材料 4個分〉
ごはん 200g
割烹白菜漬け 正味50g
甘塩鮭 1切れ
すだち 1〜2個
〈作り方〉
１.白菜漬けは1cm角程度に刻む。塩鮭はグリルで両面を焼き、粗くほぐす。すだちは薄切りにした4枚を残し、果汁を絞る。
２.ボウルにごはんと（1）を入れ、混ぜ合わせる。4等分にしてかるくむすび、すだちのスライスを添える。
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