【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】 にんべんさんより「だしとスパイスの魔法」シリーズをモニタープレゼントしていただきました。 煮込みのボルシチは秋冬のお楽しみとして、 まだ暑さが続く夏の終わりに サッと煮で食べられ…

【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】 ミツカンさんにモニタープレゼントしていただいた、味ぽんで さっぱり鶏チャーシュー のアレンジサラダのご紹介です。 柚子こしょうの効いた味ぽんマヨドレッシングでいただく、「和風コブ…

突然ですが、「煎り酒」をご存知でしょうか。 お醤油が一般的になる以前、古くから使われていた日本酒に梅干しなどを加えて煮詰めた調味料です。 私の好きな、和田はつ子さんの時代小説「料理人季蔵捕物控」に度々登場するのですが、 普段の朝げや、季蔵さん…

どこに出しても恥ずかしくないとは言いがたい見た目の何なら隠れて食べたい、「ズルだし」でもこれ無しに、私の夏は語れません。夏野菜や香味野菜をメインに使う尾花沢のだしと違って、ズルだしに大事なのは「粘り」今回はモロヘイヤ、山芋、なめこ。オクラ…

白桃とバラのハーブティー愛や女性性が、もっと自分に欲しいと感じたら女神的なバラの力を、美味しい形で取り入れるのもいいと思います。りんご、いちご、さくらんぼ、あんず、梅、桃、梨も、みんなバラ科の果物。アーモンドを使ったお菓子なんかも素敵です…

地味だけど贅沢な、休日の朝ごはん。どの辺が「スペシャル」かと申しますとおこげを作った炊きたてごはんと、自家製梅干し。それに、わかめと山芋の酢の物に、グリルであぶったパプリカと九条ねぎを加えたあたりです。どうぞ、よい一日を！#料理教室 #cornuc…

夏は暑いもの。ですが 「危険」と称されるような、ここまでの暑さは記憶になく・・・ 揚げ浸しなんか作ろうものなら、護摩業ぐらいの決意が必要な、今日この頃であります。 お料理もガス台に立つのが億劫で、 とうもろこしをチーン、蒸し鶏をチーン、と、便…

暑中御見舞い申し上げます。 あっという間に8月になってしまいましたね。台風のあと、またきびしい暑さが戻ってきて 無性にアジア料理が食べたくなる、今日このごろです。 参加中の「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画の商品の中に、 ↓ こ…

気候に振り回されてばかりのこの夏、危険な暑さの次は台風到来。 これ以上影響が出ないことを祈ります。 さて、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいております。テーマは、「ビールが進む！カンタンおつまみ」というこ…

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいております。 テーマは、「ビールが進む！カンタンおつまみ」ということで GABANスパイスなど、モニタープレゼントしていただいたアイテムで、アテなメニューをご紹介したいと思い…

ワールドカップも終わってボーッと生きていたら、今度はものすごい暑さで思考停止に・・・ 久々のブログです、よろしくお願いします。 さて。「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいております。GABANスパイスなど、モニ…

盛り上がってきました、ワールドカップ！ 昨日の第2戦はセネガルを相手に、勝ちに等しい引き分け！ 開幕前、3戦全敗も止む無しという空気の中、2戦終えての勝ち点4というこの状況は、なかなか想像出来なかったですね。 戦いの前に相手を食らう、験担ぎの勝ち…

番狂わせのワールドカップ！ コロンビア戦での勝利は、うれしかったですね。 相手を食らっておいて損はない、「ワールドカップごはん⚽️」 コロンビアに続いては、次戦のセネガル編です。 レモンの酸味が効いた鶏肉の煮込み、名物「プレヤッサ」をご紹介 実際…

今朝は関西で大きな地震がありました。 被害に遭われた方には、心よりお見舞いを申し上げます。 さて、ワールドカップ。 今回は開催国ロシアのお料理のご紹介です。 ロシアといえば、この「ボルシチ」！ ビーツの缶詰も輸入食材店などで簡単に入手できるよう…

開幕しました、ワールドカップ！ 贅沢な試合を連日やっていて、まぁそれがワールドカップなんですけど、観てしまいますね。かなり高視聴率です！ せっかく4年に一度のチャンスを手にした日本代表にも、ぜひ頑張っていただきたいです。 私はサラリーマンだっ…

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 小さな小さな石畳に秘められた、“豆腐2.0”のポテンシャルをアツく語る、ひとり企画 『京の石畳 炎の九番勝負』 あっと言う間の最終回です。 いろいろとやってきたので迷いましたが、 最後はや…

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 京の石畳のニッチな素晴らしさをプレゼンするひとり企画 『京の石畳 炎の九番勝負』 8回目になってしまいました。 海はひろい、な。男前豆腐店さん 今日はこれ。 面倒なことはしたくないお昼に…

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 そのメリットをひとりひっそりとプレゼンする企画 『京の石畳 炎の九番勝負』 はやくも7回目です。 この企画が終わるまでに、男前豆腐店さんに届くといいなぁ・・・ ジメジメ、ムシムシのこの…

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 愛しいものへ愛を叫ぶ、直球企画 『京の石畳 炎の九番勝負』 石畳みのよさ、じわじわ伝わって来ていますか。 というか、男前豆腐店さんはご覧になっていますでしょうか。 愛はときに孤高です。…

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 とっても便利に使えて大好きな商品をもっと知らしめるべく、ひとりで愛を叫ぶ企画 『京の石畳 炎の九番勝負』 5回目になりました。 今日はホームパーティにもおすすめ、みんなでワイワイ楽しめ…

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 が地味に大活躍することをプレゼンするためのひとり企画 今日も『京の石畳 炎の九番勝負』のお時間です。 4回目、よろしくお願いしまーす。 今回はひとりランチにもおすすめのひんやり麺類のご…

「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 が地味に大活躍することをプレゼンするためのひとり企画 『京の石畳 炎の九番勝負』の3回目 三日坊主、、頑張りどころです。 京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 レシピの趣向を変えて、今日は和スイーツです！ 東京も梅雨入りし…

以前にもご紹介しましたが、京都男前豆腐店の「京の石畳」が、お気に入りです。 京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 料理していると、ほんのちょっとお豆腐が欲しい瞬間があるので、ジャストサイズで本当に便利な商品なのですが、相変わらず置いている所が少ないの…

大反響を、呼んでおりません。 『京の石畳 炎の九番勝負』、2回目です。 京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店 「濃厚で小さい、9連の充填豆腐」 ほんのちょっとお豆腐を使いたいシーンで地味に大活躍する石畳を知らしめるべく、今日も行ってみたいと思います。 【第…

竹村東代子さんのテキスタイルが素敵です。アジサイ、ツバメ、スズランなど、幸福のモチーフがたくさんなので、栞にしておすそ分けを。柄や色の出方によって、印象もガラッと変わるのが楽しい！http://toyokotakemura.com/#テキスタイル #竹村東代子さん #ク…

本日の出張料理。今回は、「おうちで旅ごはん！世界の家庭料理メニュー」をご提案させていただきました。プロバンスカラーのラタトゥイユやシーフードパエリア 、シュークルートガルニ （アルザス風ソーセージと豚肉のザワークラウト煮込み）、ピーマンドル…

暑い日に食べたい冷たい麺メニュー。 今日は冷凍トマトを使った、初夏の簡単レシピのご紹介です。 冷凍することで、簡単にトマトの皮がむけるのと、よく味がしみた冷え冷えのたれが出来るがポイント！ トマトは凍結により細胞が壊れているため、時間が経つと…

「酒飲みのビスコッティ」あらため、 「ワインのためのビスコッティ」 暑い日が多くなったので、よく冷えた白ワインに合うような感じに作りました。 塩味のビスコッティです。 ナッツは、余っていた松の実をすこし入れてみましたが、全部アーモンドでも。 く…

本日は出張料理に伺いました。きのこソースの和風ハンバーグ 、マンハッタン風クラムチャウダー 、カジキマグロの野菜あんかけ、 煮卵、かぼちゃのそぼろ煮 、じゃがいもとズッキーニのトマト重ね焼き、 豆のサラダ 、タコときゅうりの酢の物 、根菜きんぴら…

初夏のお手軽麺メニュー 電子レンジで一気にチン！で作れる簡単焼きそばのご紹介です。 中華めんの上に生のひき肉、、、 ザワザワしそうですけど、開けたらできてるので大丈夫！ 作る時も食べる時も勢いが大事なレシピです。 勇気を出して、GO！ 洗い物も手…